HARICOTS CHAUDS EN SALADE

INGREDIENTS

500 g

4 pommes de terre cuites à l'eau (gardées au chaud)

2 œufs durs (gardés au chaud)

200 g

1 c à soupe d'huile

1 c à soupe de vinaigre d’alcool (pour un peu de fantaisie, utiliser du vinaigre balsamique)

Assaisonnement (poivre, persils, ciboulette, échalote)

PREPARATION

Dans un saladier, mettre les haricots chauds, les pommes de terre et les œufs chauds, l’huile et l’assaisonnement désiré

Ajouter le lard rissolé

Déglacer la poêle avec du vinaigre (remettre la poêle sur le feu et y verser le vinaigre, ce qui permet de récupérer les sucs)

Arroser votre salade et manger immédiatement